手不沾面粉的快手早餐鸡蛋饼
时间比较紧张的早晨，我经常会做一些这样的鸡蛋饼给家人做早餐，手不用沾面粉，不用和面不用揉面，不到10分钟就能完成，特别快手，软而筋道又不易破。再搭配上一杯牛奶或豆浆，营养丰富，用来做早餐再合适不过了！
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食材
- 面粉 1碗
- 清水 1碗
- 食盐 2克
- 五香粉 2克
- 青菜 30克
- 火腿肠 1根
- 鸡蛋 2个
步骤
1. 准备一碗普通面粉。
2. 准备一碗常温的纯净水。
3. 将面粉和纯净水倒入盆中，搅拌均匀至无颗粒状的面糊。
4. 打入2个鸡蛋。
5. 一根火腿肠切碎一点的小丁。
6. 三十克左右的青菜清洗干净切碎。
7. 将火腿肠和青菜都放入面糊中，再加入2克食盐，2克五香粉搅拌均匀。
8. 电饼铛中刷一层薄油。
9. 均匀的倒入面糊摊平煎2分钟。
10. 翻至另一面再煎一分钟即可。
11. 盛出后均匀的切成8等分。
12. 盛盘食用。
小贴士
- 1.里面的火腿肠和蔬菜可以换成自己喜欢的材料，但是要切碎一点，这样不容易破皮。
- 2.适当的加一点葱花味道会更香。
- 3.面糊要尽量调均匀一点，不要有干的面粉颗粒。
- 4.煎饼的时候不要盖盖子，不然做出来的鸡蛋饼不漂亮。
菜谱创建于:2021年07月04日 17:48
