凉拌苦瓜丝

凉拌苦瓜丝

炎热的夏季里,我家餐桌上凉拌菜出镜率最高,今天午餐又将凉拌苦瓜端上桌,清新开胃,适合我的口味。

999 菜谱

2648 粉丝

7 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 剁椒 半汤匙
  • 炒熟花生仁 2勺
  • 2克
  • 芝麻酱 1汤匙
  • 苦瓜 350克
  • 4瓣
  • 酱油 1汤匙
  • 2汤匙
  • 食用油 几滴

步骤

凉拌苦瓜丝,食材准备好了。

1. 食材准备好了。

凉拌苦瓜丝,蒜切碎和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 803'>剁椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 701'>芝麻酱</a>一起放入碗中,加入醋和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>。

2. 蒜切碎和剁椒芝麻酱一起放入碗中,加入醋和酱油

凉拌苦瓜丝,拌匀备用。

3. 拌匀备用。

凉拌苦瓜丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 55'>苦瓜</a>去瓤。

4. 苦瓜去瓤。

凉拌苦瓜丝,切丝。

5. 切丝。

凉拌苦瓜丝,放入开水中,水中加入盐和几滴食用油。

6. 放入开水中,水中加入盐和几滴食用油。

凉拌苦瓜丝,约2分钟捞出,控干水分。

7. 约2分钟捞出,控干水分。

凉拌苦瓜丝,苦瓜丝装盘,放入之前调好的料汁。

8. 苦瓜丝装盘,放入之前调好的料汁。

凉拌苦瓜丝,撒上炒熟的花生仁。

9. 撒上炒熟的花生仁。

凉拌苦瓜丝,拌匀即食。

10. 拌匀即食。

小贴士

  1. 调味品选择自己喜欢的食材,随意搭配即可。
菜谱创建于:2021年08月13日 00:47

应季菜肴

保存到手机 看其他做法