胶东节日小吃～七夕巧果
又到了一年一度的七夕节了，七夕乞巧的应节食品，以巧果最为出名。巧果又名“乞巧果子”，款式极多。主要的材料是油、面、糖、蜜。宋朝时，街市上已有七夕巧果出售，手巧的女子，还会捏塑出各种与七夕传说有关的花样。
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食材
- 白糖 50克
- 花生油 20克
- 酵母 3克
- 鸡蛋 130克
- 麦芯面粉 300克
步骤
1. 首先备齐称重所有的食材，放入面包机里开始和面。
2. 和成光滑的面团，盖上保鲜膜开始醒发。
3. 看见面团呈蜂窝状的时候。
4. 排气揉匀后，搓成长条切大小一致的剂子。
5. 把剂子放入模具里面，用手摁瓷实。
6. 依次把剂子都放入喜欢的模具里摁瓷实。
7. 做好的巧果生胚脱模，依次做完所有的剂子，把做好的巧果生胚，放入铺入油纸的烤盘上。
8. 烤箱180度提前预热10分钟后，放入巧果生胚，上下管170度烤15分钟即可，（具体温度还要看自己家烤箱的温度脾气）
9. 又香又萌哒的七夕巧果出炉咯，香味飘满整个房间，嘻嘻，把邻居小孩馋得流口水。
10. 小时候的味道。
11. 记忆中的味道，小时候妈妈都会用红绳给我串起来挂在脖子上，想吃的时候随时都可以吃到。
12. 成品
小贴士
- 巧果的面团不要和的太软，以免影响塑形效果哟……
菜谱创建于:2021年08月13日 17:27
