羊肉泡馍
冬日里，来碗羊肉泡馍，暖胃驱寒，特别营养。家庭版的羊肉泡馍，吃的就是营养健康和实惠，跟我一起来做吧。
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食材
- 羊肉 500g
- 馍馍 1个
- 粉丝 1扎
- 黑木耳 20g
- 葱花 20g
- 盐 3勺
- 料酒 2勺
- 生抽 1勺
- 大料瓣 2瓣
- 香叶 2片
- 黑胡椒 半勺
步骤
1. 先来熬炖羊汤，羊肉清洗干净
2. 加入锅里，烧开水，焯水去除血水，焯水后温水清洗干净
3. 加入炖锅，加入调味料，慢炖一个晚上，炖煮至软烂
4. 羊肉捞出来，切碎备用
5. 准备好辅料
6. 全麦馍馍切成小丁
7. 粉丝浇上开水，烫软
8. 木耳泡软，洗净
9. 炖熬一夜的羊汤舀进锅里，加入木耳
10. 加入粉丝
11. 大火煮沸，加入一把葱花
12. 煮沸后，加入全面馍馍块
13. 煮沸即可，关火前淋少许黑胡椒粉
14. 盛出来，码放进已经切好的羊肉
15. 美味的羊肉泡馍就做好了
小贴士
- 羊汤是羊肉泡馍的灵魂，需要炖煮入味软烂，才够美味。
菜谱创建于:2022年01月07日 19:49
