肉末蒜蓉野菜
这种野菜又叫麻菜（我们当地这么叫的，不知道别的地方叫什么），营养丰富，味苦，具有清洁解毒的功效，是夏天餐桌上不可缺少的一道小菜。
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食材
- 麻菜 500g
- 猪肉 100g
- 生姜，大蒜 适量
- 料酒 适量
- 白糖 一勺
- 盐，味精 适量
步骤
1. 野菜将嫩头和叶子摘下了。
2. 放开水中烫一下，挤干水分，泡在冷水中，换几遍水可以去除苦味。
3. 将野菜切碎，生姜切片，大蒜拍碎切末备用。
4. 热锅冷油，放生姜，肉末炒香。
6. 加盐，味精调味，下蒜末翻炒片刻，出锅。
7. 装盘。
8. 再来一盘
菜谱创建于:2016年05月25日 10:27
