地瓜紫薯丸
4 菜谱
26 粉丝
1 关注
食材
- 南瓜 不知道多少，少来点吧。。。别做多了
- 紫薯 也来少点
- 白糖 多一点
- 糯米粉 多一点
- 油
步骤
3. 南瓜蒸熟后会有很多水。。。所以要先凉下出水。。。。然后用筷子使劲压，把水压出来。。。。这是经验啊。。。。不然你就算有多少糯米粉都是揉不成面团滴。。。。
4. 把水沥掉之后加入糯米粉，亲！用筷子！千万不要觉得不烫用手揉。。。烫死额了！！赶紧用水冲啊。。。可以加点白糖。。甜一点，当然你不爱吃甜的可以不加，揉得感觉像包饺子那样了差不多了。。。但是比包饺子要稀，以我的经验就是你揉的时候没有粘手，手上不会有稀稀的东西了就差不多啦
5. 把南瓜粉团捏成小个，不要太大，大了不容易熟凉了也不好吃了，。。中间用手按个小洞把紫薯放进去，揉一下，还有个方法，有没有看到一个跟饺子一样的啊？哈哈，先像包饺子那样包成饺子，捏好了，再从两头揉，就不会把紫薯挤出来了~
6. 把油烧热。下油锅炸，我放的油不多，容易粘一起。。。火不要太大，不然容易糊。
7. 炸久点，感觉炸空了，一按瘪了但马上又鼓起来就熟了~忘了拍成图的照片就这个将就一下吧~
小贴士
- 紫薯没用完也可以加糯米粉炸紫薯丸哦。。。
- 我到现在也没有找到为什么我炸的没有外面卖的那么诱人的颜色~不过还是很好吃的，
- 炸了之后要把油锅的渣沥掉。。。还有，你觉得不甜，千万别往油锅放糖。。。因为油不是水，糖不会融只会糊~
菜谱创建于:2013年08月15日 14:57
