杏仁挞

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糖小饼

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食材

  • 黄油 90G
  • 糖粉 40G
  • 蛋液 12G
  • 低粉 170G
  • 全脂淡奶 8G
  • 黄油 15G
  • 糖 15G
  • 杏仁粉 15G
  • 蛋液 15G
  • 低粉 1茶匙
  • 杏仁片

步骤

杏仁挞,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a></a>室温软化后加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>搅打至发白

1. 黄油室温软化后加糖搅打至发白

杏仁挞,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1118'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1118'>蛋液</a></a>搅拌均匀后再加入淡奶

2. 加入蛋液搅拌均匀后再加入淡奶

杏仁挞,加入低粉拌匀。放入冰箱冷藏1个小时

3. 加入低粉拌匀。放入冰箱冷藏1个小时

杏仁挞,取出擀成薄片。用模具切出圆形

4. 取出擀成薄片。用模具切出圆形

杏仁挞,压入蛋挞模内。放入冰箱冷藏备用

5. 压入蛋挞模内。放入冰箱冷藏备用

杏仁挞,黄油室温软化后加糖打发

6. 黄油室温软化后加糖打发

杏仁挞,打发后颜色发白~感觉比较蓬松

7. 打发后颜色发白~感觉比较蓬松

杏仁挞,一个个加入鸡蛋（或者分次加入蛋液）搅匀

8. 一个个加入鸡蛋（或者分次加入蛋液）搅匀

杏仁挞,搅匀之后的样子很柔滑

9. 搅匀之后的样子很柔滑

杏仁挞,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 113461'>杏仁粉</a>和低粉的混合粉类，拌匀即可

10. 加入杏仁粉和低粉的混合粉类，拌匀即可

杏仁挞,将馅料填入挞皮中

11. 将馅料填入挞皮中

杏仁挞,稍微压压平实

12. 稍微压压平实

杏仁挞,表面装饰几片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2451'>杏仁片</a>~送入预热好175℃的烤箱烤大约30分钟

13. 表面装饰几片杏仁片~送入预热好175℃的烤箱烤大约30分钟

小贴士

  1. 第五步挞皮一定要薄才好吃。没有切模的话也可以揪一团面放入蛋挞模中用手转圈压成型
菜谱创建于:2013年11月26日 18:31
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