小当家蛋挞

小当家蛋挞

美术馆小当家

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食材

  • 蛋挞皮 18个
  • 全蛋 2颗
  • 蛋黄 4颗
  • 淡奶油 250g
  • 牛奶 200g
  • 细砂糖 70g
  • 吉士粉 20g
  • 炼乳 50g

步骤

小当家蛋挞,蛋挞材料开碰头会中。。。

1. 蛋挞材料开碰头会中。。。

小当家蛋挞,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 893'>炼乳</a>、砂糖倒入小锅用小火加热，边加热边用打蛋器搅拌均匀，放凉加入全蛋和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15'>蛋黄</a>液继续搅拌

2. 把淡奶油、牛奶、炼乳、砂糖倒入小锅用小火加热，边加热边用打蛋器搅拌均匀，放凉加入全蛋和蛋黄液继续搅拌

小当家蛋挞,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 725'>吉士粉</a>继续搅拌，会出现小块

3. 加入吉士粉继续搅拌，会出现小块

小当家蛋挞,过筛后蛋挞液更细滑

4. 过筛后蛋挞液更细滑

小当家蛋挞,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4187'>蛋挞皮</a>提前从冰箱里取出室内温度会变软

5. 把蛋挞皮提前从冰箱里取出室内温度会变软

小当家蛋挞,将蛋挞液倒入蛋疼皮8分满

6. 将蛋挞液倒入蛋疼皮8分满

小当家蛋挞,烤箱中层，上下火，160度预热，放进蛋挞烤制20分钟

7. 烤箱中层，上下火，160度预热，放进蛋挞烤制20分钟

小当家蛋挞,新鲜出炉的“美”式蛋挞

8. 新鲜出炉的“美”式蛋挞

小贴士

  1. 烤制10分钟时观察蛋挞上色如何，可掉转方向继续烤制。上色均匀！
菜谱创建于:2014年08月17日 06:50
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