鱼香茄子

鱼香茄子

家里茄子太多了，只能换着法子来做着吃～今天做的是鱼香茄子～ 废话不多说，成品上先啦～

房小姐很忧郁

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食材

  • 茄子
  • 青红辣椒
  • 姜
  • 香油
  • 醋
  • 酱油
  • 蒜
  • 葱
  • 糖
  • 盐
  • 淀粉
  • 油
  • 鸡精

步骤

鱼香茄子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>切厚片用油腌制十分钟

1. 茄子切厚片用油腌制十分钟

鱼香茄子,青红辣椒切好

2. 青红辣椒切好

鱼香茄子,鱼香汁 ： 生抽3勺 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>1勺 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>半勺 醋半勺 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜切碎 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>半勺 加淀粉水拌匀

3. 鱼香汁 ： 生抽3勺 酱油1勺 糖半勺 醋半勺 姜蒜切碎 鸡精半勺 加淀粉水拌匀

鱼香茄子,热锅下油 油要比平时炒菜多放点 放下茄子 茄子水分控干

4. 热锅下油 油要比平时炒菜多放点 放下茄子 茄子水分控干

鱼香茄子,一直翻炒 炒成这样 表皮皱皱的

5. 一直翻炒 炒成这样 表皮皱皱的

鱼香茄子,倒入鱼香汁 青红辣椒

6. 倒入鱼香汁 青红辣椒

鱼香茄子,等汤汁收得差不多了 撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花 滴入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a> 就可以出锅啦

7. 等汤汁收得差不多了 撒上葱花 滴入香油 就可以出锅啦

菜谱创建于:2014年08月18日 23:25
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