鱼香茄子
超级简单，无比下饭。
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食材
- 茄子
- 鸡蛋
- 面粉/淀粉
- 【鱼香汁】
- 蒜泥 适量
- 香醋 2勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 白糖 1勺
- 淀粉 适量
- 清水 适量
- 盐 适量
步骤
1. 鱼香汁材料混合
2. 搅拌均匀备用
3. 茄子洗净切片，撒上一层薄盐
4. 沾裹上面粉/淀粉都可以（我用的普通面粉）
5. 粘裹蛋液
6. 入锅煎至
7. 两面金黄即可
8. 捞出
9. 另起锅，倒入调好的鱼香汁，熬至汤汁浓稠即可
10. 淋在煎好的茄子上 （也可以把茄子倒入酱汁中翻炒均匀后装盘）
11. 超好吃！巨下饭！
菜谱创建于:2018年12月28日 22:25
