油炸糕
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食材
- 糯米粉
- 红豆沙
步骤
1. 糯米粉一点点加入适量水，混合均匀，揉成光滑面团，静置半个小时
2. 用手揪一小块面团，压扁，用勺子盛入适量豆沙馅
3. 一手拖着面团，另一只手从四周向上推至面团包住豆沙馅
4. 双手将面团反复拍几下成圆饼
5. 油锅180度，下入面团，炸至两面金黄即可。
小贴士
- 和面时水要一点点加，一下子加太多，面团粘手不成型，水量以面团可以揉和即可。
- 糯米粉与普通面粉不同，如果在包制时不能合拢，要用手从四周向上推合。
菜谱创建于:2014年08月21日 23:26
