自创【萝卜烧牛腩】
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食材
- 牛腩 2斤
- 萝卜 1个
- 葱 1根
- 豆瓣酱 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 姜 1颗
- 香叶 2片
- 八角 1颗
- 山奈 适量
- 草果 1个
- 香果 1个
- 干辣椒 几个
- 花椒粒 适量
- 桂皮 适量
- 山茶 适量
- 油 适量
- 盐 适量
步骤
1. 准备好的牛腩洗干净。
2. 锅里放水把牛腩冷水下锅。
3. 在大火煮开。
4. 煮好后盛出，在切成块备用。
6. 锅里放适量油烧热。
7. 放进姜片，八角，草果爆香。
8. 在放进牛肉翻炒片刻。
9. 在加入剩下的配料一起翻炒。
10. 牛肉拔开在加入豆瓣酱翻炒片刻。
11. 在加入半碗料酒。
12. 然后在加入适量水烧开。
13. 准备好的萝卜削皮洗干净切滚块，用清水泡起来。
14. 锅里的水烧开了。
15. 在倒入萝卜。
16. 大火烧开把萝卜煮熟。
17. 等汤汁收干在加一点点盐调味就可以了。
18. 好了盛出撒上葱花香菜就OK了。
菜谱创建于:2014年12月24日 16:59
