拔丝地瓜

拔丝地瓜

别动妞的荔枝

+关注

295 菜谱

3585 粉丝

385 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 地瓜
  • 干淀粉
  • 白糖
  • 食用油

步骤

拔丝地瓜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2597'>地瓜</a>洗净削皮洗净；

1. 地瓜洗净削皮洗净；

拔丝地瓜,切滚刀块洒少许干淀粉拌匀；

2. 切滚刀块洒少许干淀粉拌匀；

拔丝地瓜,锅内放油中火烧热，倒入地瓜块儿转中小火炸至金黄色，捞出待用(炸差不多时捞起一块儿地瓜用筷子扎一下，如能扎透时即可捞出)

3. 锅内放油中火烧热，倒入地瓜块儿转中小火炸至金黄色，捞出待用(炸差不多时捞起一块儿地瓜用筷子扎一下，如能扎透时即可捞出)

拔丝地瓜,锅中留少许底油，加小半碗水烧开；倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>小火一直不停地用铲子轻轻搅动，使<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>融化均匀；将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>慢慢熬至浅红色，看到泡沫由大变小即可(用铲子舀起糖汁儿能成一条线状，说明糖已熬好)

4. 锅中留少许底油，加小半碗水烧开；倒入白糖小火一直不停地用铲子轻轻搅动，使白糖融化均匀；将白糖慢慢熬至浅红色，看到泡沫由大变小即可(用铲子舀起糖汁儿能成一条线状，说明糖已熬好)

拔丝地瓜,倒入炸好的地瓜块儿快速翻炒，将地瓜块儿均匀的裹上糖汁儿立刻出锅；

5. 倒入炸好的地瓜块儿快速翻炒，将地瓜块儿均匀的裹上糖汁儿立刻出锅；

拔丝地瓜,盛盘即可！

6. 盛盘即可！

菜谱创建于:2015年01月06日 10:00
小圆白菜的做法
香鱼的做法
米食的做法
春季时令的做法

应季菜肴

野菜疙瘩 野菜疙瘩 西兰花肉松饭团 西兰花肉松饭团 糟菜炒甜笋 糟菜炒甜笋 茉莉花茶曲奇 清新解郁 茉莉花茶曲奇 清新解郁
  • 相关推荐
  • 问答
  • 头条
  • 图片
保存到手机 看其他做法
关注公众号 关注公众号
关注百家号 关注百家号
    网上厨房
    www.ecook.cn
. 好用的美食菜谱

网上厨房，中文美食菜谱分享网站
3,100,000在线菜谱，32,000,000用户创建
每天都有新分享

@2019（ecook.cn),All Rights Reserved . 浙ICP备11040661号-1 . 浙公网安备33010602002117号