刺猬奶黄包

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食材

  • 发酵粉
  • 牛奶
  • 面粉
  • 鸡蛋
  • 黄油

步骤

刺猬奶黄包,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 739'>发酵粉</a>用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>化开，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>，用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>和成光滑的面团

1. 发酵粉用牛奶化开，加入面粉，用牛奶和成光滑的面团

刺猬奶黄包,准备奶黄馅：两个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散至蛋清蛋黄完全融合，加两勺糖搅拌至糖融化

2. 准备奶黄馅：两个鸡蛋打散至蛋清蛋黄完全融合，加两勺糖搅拌至糖融化

刺猬奶黄包,加入半袋牛奶搅拌均匀在加入两勺面粉搅拌均匀

3. 加入半袋牛奶搅拌均匀在加入两勺面粉搅拌均匀

刺猬奶黄包,然后过筛

4. 然后过筛

刺猬奶黄包,加入切碎的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>，上锅蒸，五分钟后揭盖搅拌，防止边上凝固而中间还是液体，继续蒸五分钟再搅拌，然后再蒸五分钟出锅

5. 加入切碎的黄油，上锅蒸，五分钟后揭盖搅拌，防止边上凝固而中间还是液体，继续蒸五分钟再搅拌，然后再蒸五分钟出锅

刺猬奶黄包,如图晾凉放到案板上用手把小块推开，搓成圆球

6. 如图晾凉放到案板上用手把小块推开，搓成圆球

刺猬奶黄包,面团发酵后揉光滑，分成小剂子，擀皮，包入奶黄馅

7. 面团发酵后揉光滑，分成小剂子，擀皮，包入奶黄馅

刺猬奶黄包,做出刺猬造型，上锅蒸十五分钟，闷五分钟出锅

8. 做出刺猬造型，上锅蒸十五分钟，闷五分钟出锅

菜谱创建于:2015年01月29日 19:11
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