自制(香辣鸡块)

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食材

  • 鸡 半只
  • 胡萝卜 1根
  • 青椒 1个
  • 干木耳
  • 干红辣椒
  • 花椒
  • 八角
  • 葱
  • 蒜
  • 姜
  • 老抽
  • 料酒
  • 盐
  • 鸡精

步骤

自制(香辣鸡块),<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 107'>鸡</a>剁块洗净备好，木耳泡发，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>去籽洗净切片儿，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>洗净切小块儿，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a> 蒜切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86464'>干红辣椒</a>切段儿，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>备好！

1. 鸡剁块洗净备好，木耳泡发，青椒去籽洗净切片儿，胡萝卜洗净切小块儿，葱 姜 蒜切片，干红辣椒切段儿，花椒备好！

自制(香辣鸡块),锅内添水烧开，倒入鸡块儿焯烫，捞出用清水冲掉血沫待用；

2. 锅内添水烧开，倒入鸡块儿焯烫，捞出用清水冲掉血沫待用；

自制(香辣鸡块),炒锅放油烧热，放葱 姜 蒜 辣椒段儿 花椒 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>炒香；

3. 炒锅放油烧热，放葱 姜 蒜 辣椒段儿 花椒 八角炒香；

自制(香辣鸡块),倒入鸡块儿加适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>翻炒上色；

4. 倒入鸡块儿加适量老抽 料酒翻炒上色；

自制(香辣鸡块),放胡萝卜块儿 木耳翻炒片刻；

5. 放胡萝卜块儿 木耳翻炒片刻；

自制(香辣鸡块),添适量水(水和鸡块平行即可)加少许盐 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a> 炖至汤汁儿收浓；

6. 添适量水(水和鸡块平行即可)加少许盐 鸡精 炖至汤汁儿收浓；

自制(香辣鸡块),放入青椒片儿翻炒片刻；

7. 放入青椒片儿翻炒片刻；

自制(香辣鸡块),盛出即可！

8. 盛出即可！

小贴士

  1. 喜欢吃辣的一定要多放干红辣椒，真的很美味哦^O^
菜谱创建于:2015年02月24日 16:43
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