珍珠肉丸
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食材
- 糯米
- 糖
步骤
1. 猪肉洗净，去皮去骨，剁碎
2. 干香菇泡发后剁碎，泡香菇的水留用
3. 香菇和猪肉的比例大约是体积1:1
4. 打入一个鸡蛋，向同一个方向搅打
5. 搅好的肉馅从虎口处挤出成肉丸子
6. 肉丸子外面裹一层泡过的糯米
7. 做好的丸子生坯排入蒸锅中，表面点缀上辣椒圈或者枸杞，大火蒸15分钟即可
菜谱创建于:2015年05月19日 17:54
