黄珍珠肉丸

黄珍珠肉丸

营养又美味，孩子很喜欢

暮色雨虹

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食材

  • 猪肉末 250克
  • 糯米 200克
  • 鸡蛋 1个
  • 姜 少许
  • 小葱 少许
  • 胡椒粉 适量
  • 淀粉 少许
  • 盐 适量
  • 白糖 少许
  • 生抽 1勺
  • 胡萝卜 1根

步骤

黄珍珠肉丸,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>用清水浸泡5小时后捞出沥干

1. 糯米用清水浸泡5小时后捞出沥干

黄珍珠肉丸,准备肉末

2. 准备肉末

黄珍珠肉丸,在肉末中加入一个蛋黄、盐、糖、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>和淀粉拌匀

3. 在肉末中加入一个蛋黄、盐、糖、胡椒粉和淀粉拌匀

黄珍珠肉丸,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、葱花和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>拌匀后腌制10分钟入味

4. 加入姜、葱花和生抽拌匀后腌制10分钟入味

黄珍珠肉丸,蒸锅中放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>片垫底

5. 蒸锅中放入胡萝卜片垫底

黄珍珠肉丸,肉末捏成团在糯米中滚一下，让肉团沾满糯米后放入蒸锅中，开大火蒸半小时左右

6. 肉末捏成团在糯米中滚一下，让肉团沾满糯米后放入蒸锅中，开大火蒸半小时左右

黄珍珠肉丸,取出装盘略加点缀即可

7. 取出装盘略加点缀即可

小贴士

  1. 糯米用水浸泡的时间要长，才容易蒸熟
菜谱创建于:2018年04月16日 10:39
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