鱼头炖豆腐

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食材

  • 鱼头
  • 豆腐
  • 葱
  • 姜
  • 蒜
  • 盐
  • 鸡精
  • 老抽
  • 胡椒粉
  • 干红辣椒
  • 料酒

步骤

鱼头炖豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>切块儿，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 336'>鱼头</a>治净切两半，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切段儿，蒜和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片儿，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86464'>干红辣椒</a>切段儿备好！

1. 豆腐切块儿，鱼头治净切两半，葱切段儿，蒜和姜切片儿，干红辣椒切段儿备好！

鱼头炖豆腐,炒锅倒油烧热，放入两半鱼头煎至两面变色；

2. 炒锅倒油烧热，放入两半鱼头煎至两面变色；

鱼头炖豆腐,倒少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，下葱 姜 蒜爆香；

3. 倒少许料酒，下葱 姜 蒜爆香；

鱼头炖豆腐,添适量热水烧开，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>调色；

4. 添适量热水烧开，倒入老抽调色；

鱼头炖豆腐,放入豆腐块儿加少许盐 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a> 和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>调味儿炖半小时；

5. 放入豆腐块儿加少许盐 鸡精 和胡椒粉调味儿炖半小时；

鱼头炖豆腐,汤汁儿剩三分之一时关火！

6. 汤汁儿剩三分之一时关火！

鱼头炖豆腐,盛出即可食用*^_^*

7. 盛出即可食用*^_^*

菜谱创建于:2015年06月02日 08:28
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