浓浓粽乡情

在这端午佳节即将来临之际！我又和往年一样，早早的给远在老家的爸爸打电话，叫爸爸帮我寄家里的新鲜粽叶和糯米过来给我包粽子。 也许大家会奇怪，这些在哪都能买到，为何一定要从家里寄呢！ 我来深圳十多年了，却始终忘不了老家的一草一木，尤其是一到各种节日，我就会特别怀念儿时在家过节的情景！ 从小母亲不在我身边，我一直与父亲相依为命。每年到了端午节的时候爸爸都会包些粽子给爷爷奶奶，外公外婆送去。我也因此耳濡目染的把爸爸包粽子的情景，记在了脑海里。

爸爸，虽然是个大男人，但他粗活细活样样精通，我现在会的这一切都是得益于爸爸。毕竟家里没个女人，全靠他一双手，真的很不容易！ 为了不让爸爸这么辛苦，小小的我很早就承担起了家里的一切家务活，我也跟爸爸学着，做饭，打擂茶，腌咸菜，剁辣酱，缝衣服等等！然后看着爸爸在每个节日里做相应的美食！ 那时的我虽然还没有跟着爸爸动手做，但爸爸做这些的所有过程我都一一印在了脑海里！ 粽子就是其中之一，在我出来上班之前，很多美食我基本都会做了，但这粽子是还完全没有亲自动手做过，只是脑海里知道做粽子的程序而已。 刚来深圳的头几年，想吃粽子的时候偶尔会在外面买一两次吃，但是吃过之后，真的不想再吃第二次，因为我真的吃不惯他们的粽子里是加了碱的，而且除了糯米还放了很多其他配料，跟吃杂粮米饭似的！粽叶子也毫无香气！都是干叶子包的！ 于是，每到端午节前夕，我就好怀念儿时爸爸给我包的粽子。 那时爸爸无论农活有多忙，都会抽时间去山上采摘刚长出的新鲜粽叶子，拿回家清洗干净，用锅把粽叶子煮上十来分钟，一是为了去掉粽叶子的青味！二是煮熟的粽叶子包的时候不会烂，也不会割手，而且还会散发出浓浓的粽叶香。 然后用这煮好的粽叶包上自家种的糯米，那叫一个香啊！什么都不加，吃起来原汁原味。那个记忆中的味道，想想都让人垂涎欲滴！

最近这几年，每到端午节快要来临之际，我就会叫家里的老乡帮我带家里的粽叶和糯米过来，然后凭借儿时看爸爸包粽子的情景，自己摸索着做。没想到还真成功了，不论形状，还是味道，都和儿时的一模一样，吃多少都不觉腻！ 对于城市里长大的孩子，他们基本感受不到这种传统节日的气氛，因为没有几家大人是会包粽子的，都是花钱去超市买，对于这个食物丰盛的时代，花钱买来的总是少了那么点感觉！ 于是，最近几年，每到端午节前夕，我都会包上几百个粽子，然后拿去分给朋友家的孩子们吃，让孩子们感受到节日的气氛，和大自然的赐予！毕竟食材，味道是超市那些没法比拟的！ 今年，我早早的给爸爸打了电话，叫爸爸帮我采摘家里的粽叶，然而，爸爸说还太早了，新叶子还没长出来呢！我等了又等，这边的朋友又急着过来要跟我学着包粽子，于是，我只好，在深圳这边先叫卖农家菜的小贩帮我采摘这边的新鲜粽叶子，然后还买了些乡下的糯米！ 昨天，朋友过来想学，我就先包了一些来吃！下图就是包好了的粽子！葡萄干馅的，这种形状的粽子大家应该见得少吧！那是我们家乡才有的呢！

现在像我们八零后的人，也没几个会包这些，所以为了这些传统的手艺能继续流传下去，我把制作的过程记录下来，分享给大家！ 让每个人都能感受到最自然的味道，如果儿时没有爸爸的这种影响，我想这手艺就多了份失传的可能，所以，现在的孩子们很需要这样的熏陶！见过了就会有印象，以后可能就会动手自己做！