软炸里脊

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食材

  • 小里脊 (1条)
  • 料酒
  • 胡椒粉
  • 盐
  • 淀粉

步骤

软炸里脊,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 36840'>小里脊</a>洗净，沥干水分。

1. 小里脊洗净，沥干水分。

软炸里脊,切成手指宽的长条。

2. 切成手指宽的长条。

软炸里脊,切好的里脊条放入容器中，加入打散的蛋液，适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>、盐、淀粉抓匀，腌30分钟以上。

3. 切好的里脊条放入容器中，加入打散的蛋液，适量料酒、胡椒粉、盐、淀粉抓匀，腌30分钟以上。

软炸里脊,锅烧热，放油；油烧至六、七成开，下腌好的小里脊条，炸至变色，捞出；锅内的油重新烧热，再次下入小里脊条炸至金黄色，捞出。

4. 锅烧热，放油；油烧至六、七成开，下腌好的小里脊条，炸至变色，捞出；锅内的油重新烧热，再次下入小里脊条炸至金黄色，捞出。

软炸里脊,用厨房纸巾吸一下油，装盘即可食用。

5. 用厨房纸巾吸一下油，装盘即可食用。

菜谱创建于:2016年01月12日 14:30
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