太阳花蛋黄月饼#中秋食饼记#
中秋将至，女儿在外念大二，留我孤单一人在家。自制几款不同口味的月饼，给女儿寄过去。此款月饼为油酥香脆型的，印成菊花状，意"吉"。望女儿在外吉祥如意。
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食材
- 咸鸭蛋黄(自制) 每个月饼放半个
- 红薯泥 适量
- 面粉 200克
- 绵白糖 40克(也可以根据自己的喜好)
- 油 适量
步骤
1. 花生油加温至五六十度。面粉、白糖、花生油和匀
2. 和匀，
3. 柔成团
4. 红薯泥柔成小丸子，如图
5. 模具刷上干粉，把小红薯丸子放中间，如图
6. 面团压成饼，中间再放红薯和咸鸭蛋黄。
7. 成型，饼面刷油
8. 用小火烤
9. 刷油后烤20分钟
10. 搞定
菜谱创建于:2016年08月20日 23:51
