八宝辣酱

八宝辣酱

本帮菜

sisi169

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食材

  • 虾仁 15个
  • 茭白 一根
  • 猪里脊肉 2-3两
  • 干香菇 适量
  • 豆腐干 适量
  • 花生 一把
  • 毛豆 适量
  • 胡萝卜 半根
  • 甜面酱 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 红油豆瓣酱 少许
  • 油，盐，糖，料酒 适量

步骤

八宝辣酱,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 241'>干香菇</a>热水发，切丁，香菇水留着待用

1. 干香菇热水发，切丁，香菇水留着待用

八宝辣酱,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 470'>豆腐干</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 65'>茭白</a>，猪肉，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 287'>虾仁</a>切丁

2. 胡萝卜，豆腐干，茭白，猪肉，虾仁切丁

八宝辣酱,胡萝卜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 67'>毛豆</a>，豆腐干焯水待用

3. 胡萝卜，毛豆，豆腐干焯水待用

八宝辣酱,热锅冷油炸<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 664'>花生</a>米，晾凉待用

4. 热锅冷油炸花生米，晾凉待用

八宝辣酱,虾仁去虾线，上浆，过油待用

5. 虾仁去虾线，上浆，过油待用

八宝辣酱,猪肉切丁上浆，过油待用

6. 猪肉切丁上浆，过油待用

八宝辣酱,热锅冷油，炒香菇，出锅待用

7. 热锅冷油，炒香菇，出锅待用

八宝辣酱,热锅冷油炒茭白，放入豆干，煸炒

8. 热锅冷油炒茭白，放入豆干，煸炒

八宝辣酱,加入肉丁，虾仁炒

9. 加入肉丁，虾仁炒

八宝辣酱,加入香菇，毛豆，胡萝卜煸炒

10. 加入香菇，毛豆，胡萝卜煸炒

八宝辣酱,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 712'>甜面酱</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>，少许红油<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>炒匀

11. 加甜面酱，豆瓣酱，少许红油豆瓣酱炒匀

八宝辣酱,加入香菇水煮开

12. 加入香菇水煮开

八宝辣酱,加盐，糖和花生翻炒，出锅

13. 加盐，糖和花生翻炒，出锅

小贴士

  1. 虾仁，花生，豆腐干必须有，最好用笋丁而不是茭白丁，其他看个人口味调整
菜谱创建于:2016年08月28日 20:01
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