水果班戟
班戟是pancake的粤语音译，又称薄煎饼、热香饼，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。 班戟又简单又美味，只要有一个平底锅就能轻松搞定！
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食材
- 班戟皮：
- 鸡蛋 3个
- 黄油 10克
- 牛奶 250ml
- 低筋面粉 50克
- 糖粉 25克
- 玉米淀粉 30克
- 内馅：
- 淡奶油 500ml
- 糖粉 50克
- 水果 适量
步骤
1. 黄油隔热水融化。
2. 鸡蛋加入糖粉搅拌均匀。
3. 加入牛奶拌匀。
4. 加入面粉拌匀。
5. 加入融化的黄油拌匀。
6. 将拌好的面糊过筛2遍。
7. 将平底锅小火加热，倒入适量面糊，倒入面糊后立马转动平底锅，使面糊均匀的平铺在锅内。
8. 小火加热，待面糊凝固，用刮刀慢慢的铲起边缘，然后倒扣锅子，班戟皮会慢慢的下来。所有的饼皮都煎好后，用油纸包好，放入冰箱冷藏30分钟。
9. 所有的饼皮都煎好后，用油纸包好，放入冰箱冷藏30分钟。
10. 淡奶油加入糖粉打发。
11. 饼皮不平整的那面朝上放，铺上适量奶油。
12. 奶油上面放水果。
13. 包好。
14. 可以放任意你喜欢的水果哦！
15. 可以放任意你喜欢的水果哦！
小贴士
- 面糊一定要最少过筛两次。
- 煎饼的时候一定要小火。
菜谱创建于:2016年12月15日 15:05
