免烤芒果慕斯蛋糕
芒果慕斯蛋糕，无需烤箱，在家可以轻松做，操作简单，口感好！味道佳！颜值高！
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食材
- 淡奶油 250克
- 芒果肉 250克
- 纯牛奶 55克
- 奥利奥饼干碎 70克
- 总统无盐黄油 30克
- 吉利丁片 10克
- 装饰用糖珠 适量
- 装饰用水果 适量
- 细砂糖 35克
步骤
1. 奥利奥饼干碎称量好备用。
2. 黄油隔水融化。
3. 将融化好的黄油和奥利奥饼干混合，用勺子充分拌匀。
4. 慕斯圈底部包上保鲜膜，将拌好的饼干碎铺入慕斯圈底部，压实后送入冰箱冷藏备用。
5. 吉利丁片剪小块，加入冷开水泡软。
6. 隔热水不停搅拌至完全融化。
7. 芒果去皮去核，切丁备用。
8. 将芒果丁放入搅拌杯中，加入55克纯牛奶和35克细砂糖。
9. 搅打成泥。
10. 将吉利丁片和芒果泥混合，搅拌均匀备用。
11. 淡奶油用电动打蛋器低速打至6-7分发。
12. 将加了吉利丁片的芒果糊倒入打发好的淡奶油中。
13. 用刮刀翻拌均匀即成慕斯液。
14. 将慕斯液倒入慕斯圈里，轻轻震几下，震出大气泡，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上。
15. 取出稍作装饰，好看又好吃的芒果慕斯蛋糕就做好啦。
16. 剩下的少许慕斯液我做成了慕斯杯。
17. 奶香浓郁，入口即化。
18. 成品图。
小贴士
- 模具用的是三能屋诺6寸心形慕斯圈，脱模时可以用热毛巾在慕斯圈外圈热敷一会，也可以用吹风筒在慕斯圈外圈稍微吹一下即可脱模。
菜谱创建于:2016年12月17日 13:56
