#年夜饭#油焖大虾
虾有顺利、活力十足，节节高升之寓意，吉祥讨喜!福州人过年过节饭桌上少不了一盘虾
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食材
- 虾
- 蕃茄酱，生抽，料酒，白糖
- 生姜，葱，
步骤
2. 再用剪刀给下开背，挑出虾腺，开背的虾会更加入味。
3. 锅中倒入约2汤勺的油，放入葱段和姜片，待煎至姜片收缩，葱段变成褐色取出
4. 放入处理好的虾，煎至一面变红后，再煎另一面
5. 烹入料酒，调入生抽，加糖翻炒均匀
6. 再加入番茄酱炒匀， 加入少量清水，盖上盖子适当小焖片刻，待汤汁减少
7. 大火收汁即可盛出
菜谱创建于:2017年01月17日 23:13
