黑芝麻椰蓉面包棒
黑芝麻椰蓉面包棒，既可以当主食，又可以当茶点，作为小点心，烤出来满屋的椰香味飘着，这是一款超快手又简单的面包，大家可以学习做起来
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食材
- 面团材料：
- 高筋面粉：180克
- 低筋面粉：50克，
- 汤种：38克，
- 细砂糖：40克
- 黑芝麻：10克
- 黄油：25克
- 水：110克
- 全蛋液：30克
- 奶粉：10克
- 盐：3克
- 酵母：3克
- 烫种：
- 100度开水：20克
- 高筋面粉：20克
- 椰蓉材料：
- 黄油：20克
- 细砂糖：20克
- 全蛋液：20克
- 椰蓉：40克
- 牛奶：8克
步骤
1. 先制作烫种，20克高筋面粉，20克100度热水，混合搅拌均匀后放入冰箱冷藏一夜，或者是晾凉即用，都可以
2. 除黄油和黑芝麻外，将其他材料放入面包机里，先按一个和面20分钟，揉至表面光滑
3. 再放室温软化好的黄油，再按一个和面20分钟，再加入黑芝麻揉至均匀即可
4. 将揉好的面团拿出来，滚圆放在一个容器里面，盖上湿布或者是保鲜膜，将面团放在温暖处进行发酵至2.5倍大，用手指沾面粉戳个洞，如果没有回缩下塌那么表示已经发好了
5. 趁着面团发酵的时间来做椰蓉馅，黄油先室温软化好，加入细砂糖，搅打到颜色变浅，体积变大，再分次加入蛋液，每次加入蛋液都要充分搅匀后再加下一次的蛋液，直至全部加完并搅匀，再加入椰蓉，搅拌均匀再加入牛奶，搅抖均匀
6. 发酵好后，将面团取出来排气，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
7. 松弛好的面团擀成长方形，然后翻面后在表面的2/3的地方抹上椰蓉馅
8. 将未抹上椰蓉馅的部分向内折，再折到抹上椰蓉馅的1/3面皮上，再把面团包起来，放入冰箱里冷冻30分钟
9. 冷冻好的面团，用擀面杆擀长点，再修去四周，再均匀的切成条，不要太小条
10. 取一份小面团，两手向相反的方向搓成螺纹条，放在垫好油纸的烤盘上稍微按压下，不然最后发酵后和烤时卷会散开了就不好看了
11. 将搓好的螺纹条放入烤箱，用手机调好发酵功能，发至2倍大即可
12. 发酵好后的螺纹条，拿出来在表面刷上一层蛋液，烤箱上下火预热180度5分钟，将烤盘放入烤箱中层，上下火180度15分钟
13. 成品图
14. 成品图
