酸甜茄汁年糕
这是一道营养全面的简易午餐，也是我的最爱之一啦！
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食材
- 鸡蛋 1只
- 年糕 160克
- 蕃茄 1个（180-200克）
- 生菜 50克
- 白砂糖 4.5克（可根据番茄的酸度增加糖量）我的番茄不怎么酸
- 盐 适量
- 油 适量
- 西兰花 适量
步骤
1. 生菜洗净沥干水备用
2. 年糕切小块备用
3. 将番茄放到开水中烫3分钟
4. 将番茄皮剥掉，切小块备用
6. 鸡蛋盛出后用余油将生菜稍稍扁炒一下，然后将生菜沥下油水摆在盘底。
7. 热锅起油煸炒番茄至出沙，加入糖和盐翻炒几下再加入水没过番茄煮开至收汁，期间注意翻炒。
8. 将年糕放入开水锅中煮软，可在锅中放入一点盐让年糕更入味（我口味淡没放）（忘拍照...）
9. 西兰花开水焯熟（没图
10. 都好啦！！！
11. 浇上番茄汁
12. 开吃啦！
13. 再来一张
小贴士
- 喜酸的话番茄可少放糖或不放糖，依番茄的酸度放。口味偏咸的话，可以在鸡蛋里和年糕里少放一点盐调味。番茄最后收汁时不要收的太干
菜谱创建于:2017年03月20日 00:34
