网红肉松小贝
想起以前在帝都吃的肉松小贝，也是排着长长的对买来，不会像别的面包一样太干，也不像蛋糕那么油腻，松软可口的蛋糕配上松香咸甜的肉松，简直松软好吃到可以起飞，一度让我欲罢不能。听朋友说这款肉松小贝到哪都是要排着长长队伍才能买呢。 既然要花时间排队才能买到，何不花点时间自己在家做一个。
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食材
- 低粉 65克
- 鸡蛋 3个
- 砂糖 60克
- 色拉油 50克
- 牛奶 55克
- 沙拉酱 适量
- 海苔肉松 500克
- 柠檬汁 几滴
步骤
1. 首先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋白放搅拌盆中，蛋黄放入另一个盆中！如果用手持打蛋器，蛋白一定要放入干净的盆中，无油无水！分离蛋白和蛋黄的时候避
2. 在放蛋黄的盆中，加入55克牛奶，50克植物油搅拌均匀。 再筛入低筋面粉65克,将面粉翻拌均匀并且细腻，注意不要将面糊搅拌上劲哦。
3. 将装有蛋白的搅拌盆，加入60克白砂糖几滴柠檬汁，打发。注意要分别在蛋白中加入三次糖打发。
4. 再分三次将蛋白加入到蛋糊中进行搅拌。搅拌直到蛋白和蛋黄糊完全融合。将面糊装入裱花袋中。
5. 烤盘上垫上一张油纸，挤成大小均匀的圆形面糊。烤箱上下火加热预热200度，将烤盘放入中层后改成180度烤15分钟。
6. 烤好的蛋糕坯从烤盘中取下来放凉。
7. 取一片蛋糕坯挤上沙拉酱，再将另一片蛋糕坯合在一起。
8. 先围着蛋糕挤一圈沙拉酱，再在蛋糕的两面挤一些涂抹均匀。
小贴士
- 准备好海苔肉松和沙拉酱，如果自己做肉松也可以，喜欢鸡肉的肉松可以做鸡肉的。
菜谱创建于:2017年05月26日 16:54
