手撕花朵面包

手撕花朵面包

做一个面包,如果想要好看,就是要好好做一个造型了,其实方子都是差不多。这款面包是朋友让我做的,没想到做出来还挺好看的,分享给大家哦!

宝儿梧桐

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食材

  • 高筋粉250克
  • 炼奶120克
  • 鸡蛋一个
  • 黄油20克
  • 白砂糖50克
  • 酵母4克 1.除黄油外,其他材料全部放入面包桶
  • 盐2克
  • 融化黄油20克
  • 刷面包表面的鸡蛋液

步骤

手撕花朵面包,1.除黄油外,其他材料全部放入面包桶

1. 1.除黄油外,其他材料全部放入面包桶

手撕花朵面包,2.揉面两个程序,揉至手套膜后。直接放在面包桶发酵至2.5倍大

2. 2.揉面两个程序,揉至手套膜后。直接放在面包桶发酵至2.5倍大

手撕花朵面包,3.发酵好的面团取出来排气后静置松弛十五分钟

3. 3.发酵好的面团取出来排气后静置松弛十五分钟

手撕花朵面包,4.面团分成五份

4. 4.面团分成五份

手撕花朵面包,5.擀面杖擀面皮

5. 5.擀面杖擀面皮

手撕花朵面包,6.一层面皮,刷一层黄油

6. 6.一层面皮,刷一层黄油

手撕花朵面包,7.全部重叠在一起以后,用刮刀切米字型,就分成了八份,然后在分开的八份中间再划一条口子,不能切断

7. 7.全部重叠在一起以后,用刮刀切米字型,就分成了八份,然后在分开的八份中间再划一条口子,不能切断

手撕花朵面包,8.把切断的一角,分别往里翻出来

8. 8.把切断的一角,分别往里翻出来

手撕花朵面包,9.继续把角翻出来

9. 9.继续把角翻出来

手撕花朵面包,10.最后把角全部往里面塞进去

10. 10.最后把角全部往里面塞进去

手撕花朵面包,11.底下垫油纸,放入八寸蛋糕模具中

11. 11.底下垫油纸,放入八寸蛋糕模具中

手撕花朵面包,12.放入烤箱第二次发酵

12. 12.放入烤箱第二次发酵

手撕花朵面包,13.发酵好后拿出来,刷鸡蛋液

13. 13.发酵好后拿出来,刷鸡蛋液

手撕花朵面包,14.放入烤箱170度,25分钟即可

14. 14.放入烤箱170度,25分钟即可

手撕花朵面包,非常漂亮

15. 非常漂亮

菜谱创建于:2017年06月09日 17:18

应季菜肴

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