花朵面包
我用到的是三能的六连梅花蛋糕模，方子的量也刚好是一个六连模的量，这种面包可以换成其它模具来做，只需要自己换算下单位就可以，面团很柔软也很蓬松，奶香味足，特别松软，因为模具小做的份量也少，发酵速度也都挺快，做起来相当的随意也不浪费时间。
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食材
- 高筋面粉 100克
- 奶粉 5克
- 酵母粉 1克
- 糖 18克
- 全蛋液 10克
- 牛奶 60克
- 黄油 10克
- 色素 适量
步骤
2. 将液体与面粉混合，搓成团，加入黄油继续搓揉。
3. 揉到能出厚膜的状态即可，大概五分钟就可以了。面包无需像吐司一样揉出很薄的手套膜，28度环境发酵一小时。
4. 将发酵好的面团分成均匀的六等份，留一份原色的面团，剩余的五个面团用牙签挑一点点食用色素。
5. 再将每种颜色的面团都分成六等份。
6. 面团很小，滚圆是滚不成的，用手指轻轻捏两下就成圆形了，很快的。将各色面团交替摆入模具内，38度，湿度85%，发酵35分钟。
7. 烤箱预热，上下火，中层，165度，烤3分钟后盖上锡纸防止上色过深，继续再烤12分钟即可。
8. 烤好立即取出，模具是防粘的，特别容易脱模，取出来晾凉就可以了。
9. 成品
10. 成品
11. 成品
菜谱创建于:2018年08月09日 22:09
