超级下饭的豆角焖饭，爱吃面食的北方人不容错过
我非常爱吃面，但大夏天的吃带汤水的面真的很折磨，吃凉面又怕凉，所以，焖面真是绝佳的选择，喜欢没理由，哈哈😄！两块钱的面条正好够一家三口吃。
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食材
- 猪肉末 40g
- 手工面 400g
- 豆角 240g
- 洋葱 半个
- 西红柿 一个
- 巧媳妇黄豆酱 两勺
- 酱油 一勺
- 小米醋 一勺半
- 耗油 一勺
- 盐 2勺
步骤
1. 准备食材，豆角，爱吃的话可以多放点
2. 现买的手工面条，买了2块钱的，大约400来克，真好够三口之家吃
3. 用的肉馅，因为最近不太爱吃油腻的，爱吃肉的可以用五花肉，切成肉片即可。
4. 西红柿一个
5. 豆角切长条，西红柿滚刀切，也可切丁，我偷懒了
6. 这是我用的肉的总量，爱吃肉的可自行添加
7. 洋葱半个
8. 姜末适量，没有可不加
9. 油适量
10. 先放肉，炒至金黄
11. 加洋葱，爆香
12. 加姜末，爆香
13. 加西红柿，炒出红汁
14. 加豆角，炒五分钟
15. 炒豆角的同时，调汁，黄豆酱两勺
16. 酱油一勺
17. 小米醋一勺，这是我最爱吃的醋，吃饺子必备啊
18. 耗油一勺，加水半碗，调匀
19. 倒上调好的酱汁，再到一大杯水，一定要多倒水呀，要不然豆角不熟，面条也不熟
20. 水开，放两勺盐
21. 把面条均匀的铺在豆角上，建议用不粘锅，刷锅省心。
22. 盖盖闷15分钟，改中小火
23. 15分钟后，翻面，搅拌均匀，让面着色
24. 最后装盘，焖过的豆角不那么绿了
25. 再来一张，太好吃啦！第一次做比较成功
26. 我家就两个吃饭的，所以装了两盘，还剩下一份，明天早上配上豆奶粉做早饭！省时省力
小贴士
- 1爱吃豆角的可以多加豆角，蔬菜多放点还是好的
- 2面条怕不熟的可以提前放在蒸锅上整15分钟
