酱香干煸豆角
干煸豆角是一道非常有名的川菜，今天我们在家也可以轻松制作，我在做这道菜的时候，加了一些香辣酱，使得其香味更浓郁，口感更丰富，喜欢辣的人，不要错过这个福利哦！
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食材
- 豆角 500g
- 瘦肉馅 50g
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 3瓣
- 干辣椒 5个
- 花椒 15粒
- 盐 少许
- 香辣酱 2大勺
- 食用油 适量
步骤
1. 准备食材。
2. 豆角去丝去头，掰成小段，洗净沥干水分。
4. 锅内多倒一些油，是平时炒菜量的3倍。
5. 放入豆角，不停煸炒。
6. 当豆角表皮变得焦黄，微微起皱即可盛出备用。
7. 锅内留底油，放入瘦肉馅翻炒。
8. 肉末变色后，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒进行翻炒。
9. 出香味后，放入2大勺香辣酱翻炒。
10. 放入豆角翻炒。
11. 撒少许盐调味。
12. 翻炒均匀，即可出锅了。
13. 香辣美味，非常下饭哦！
小贴士
- 这虽然是一道川菜，但是在家食用，最好还是依个人的喜辣程度适量添加辣椒酱。
菜谱创建于:2017年07月14日 07:09
