荷塘小炒
今天的这道“荷塘小炒”， 无论是在色泽、营养还是口味上， 都可堪称是素菜中的经典。 荷塘小炒的主要材料就是莲藕， 莲藕润肺， 现在正是吃莲藕的季节，应季！ 加上其他颜色的 荷兰豆、红箩卜、玉米粒、黑木耳等材料， 五颜六色的搭配， 色彩鲜亮给人以视觉上的享受， 原来素菜也可以这么美！ 别以为它只是好看而已， 这道菜可是一道内外兼备呦， 即使是家宴也拿的出手的一道菜， 而且这道菜的各种材料都含丰富
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食材
- 莲藕 一节
- 胡萝卜 一根
- 荷兰豆 一把
- 黑木耳 几朵
- 玉米 半个
- 盐
步骤
2. 炒锅烧热水，现在要依次将所有原料焯水。先把胡萝卜、莲藕焯水1分钟以内。
3. 依次荷兰豆、木耳、玉米。焯水时间30秒。
4. 焯水时间30秒。
5. 焯好全都沥干水，放一起就好，一会是一起下锅炒。
6. 炒锅放油烧热，将所有材料一起放入锅中翻炒，中大火大概翻炒1—2分钟（喜欢吃清脆口感的时间就短些），再放入适量的盐调味即可马上出锅。
7. 看着这么美的菜，内心觉得我也会越吃越美~
小贴士
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菜谱创建于:2017年07月20日 09:17
