金鱼饺子
宝宝早餐
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食材
- 猪肉 30g
- 胡萝卜 20g
- 白萝卜 30g
- 香菇 1朵
- 葱 1根
- 宝宝酱油 少许
- 盐 少许
- 植物油 少许
- 水 50g
- 中筋面粉 100g
步骤
2. 再将面絮放在案板上，揉成光滑的面团，手指按面团时，不会粘手就可以了。盖上保鲜膜，醒面半小时。
4. 热锅倒油，倒入胡萝卜和白萝卜，翻炒一分钟，盛出。
7. 搅拌好的馅料。
8. 制作肉馅时，面团也已经醒面完成了，现在将面团搓成长条。
9. 切成一个个大拇指般大小的面团。
10. 擀成椭圆形的面皮，尽量擀得薄一点，厚度和我们平时吃的水饺差不多。肉馅不要居中放在面皮上，尽量放在左边或右边一点，给等下捏的鱼尾留出相对的面皮。
11. 面皮对折，将中间部位的面皮轻轻捏紧，看上图。
12. 放置肉馅的位置捏出一个金鱼的头型。
13. 尾巴部位用手压平。
14. 用牙签在鱼尾处按几个印。
15. 用剪刀剪成斜角尾巴，一共分成4小块。
16. 每个尾摆稍微捏紧一点点。
17. 再捏出金鱼的“小蛮腰”。
18. 胡萝卜切碎。
19. 鱼眼处用胡萝卜来装饰。
20. 水开后上锅蒸15分钟即可出锅啦。
21. 在搭配上一碗南瓜粥，完美。
菜谱创建于:2017年08月16日 07:03
