茭白炒肉
茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”， 其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。今天为大家带来茭白炒肉这道美食！
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食材
- 茭白 300g
- 猪肉 100g
- 葱 50g
- 姜 50g
- 蒜 50g
- 料酒 适量
- 盐 5g
- 老抽 适量
- 鸡精 3g
- 食用油 适量
步骤
1. 茭白去皮洗净备用
3. 猪肉备用
4. 将茭白切片
5. 葱姜蒜切片
6. 猪肉切片
7. 热锅
8. 倒入适量食用油
9. 油八成热时倒入猪肉片
10. 翻炒发白即可
11. 加入葱姜蒜
12. 爆香出味
13. 加入茭白，翻炒2分钟，让茭白吸油
15. 大火翻炒3分钟即可
16. 装盘开吃！
小贴士
- 茭白炒肉不要炒的时间太长，否则茭白会很老，影响口感！
菜谱创建于:2017年09月03日 13:18
