砂锅土豆烧牛肉
又下饭，又解馋，超经典菜轻松做
120 菜谱
18424 粉丝
3 关注
食材
- 牛腩 500克
- 土豆 3个
- 油 1汤勺
- 葱段 4段
- 姜 2片
- 蒜 2瓣
- 冰糖 6块
- 红烧酱油 2勺
- 盐 2茶匙
步骤
1. 牛腩切块，凉水浸泡半小时，反复冲洗干净
2. 土豆去皮切块备用
3. 砂锅中倒入适量油，先放冰糖
4. 接着放入葱姜蒜炒香
5. 倒入牛腩翻炒均匀，牛腩不焯水口感更佳
6. 倒入红烧酱油翻炒均匀
7. 用红烧酱油来掌握颜色
8. 加入开水，没过牛肉，小火慢炖一小时
9. 炖牛肉的时间用来准备土豆，锅中倒入稍多油，倒入土豆不停翻炒煸炸至表面焦黄
10. 捞出备用
11. 炸好的土豆块倒入炖好的牛肉，撒盐，再炖5分钟
12. 大火收汁即可
13. 盛出
14. 成品
15. 成品
16. 成品
菜谱创建于:2017年09月09日 18:08
