腊肠煲仔饭

腊肠煲仔饭

因为很久没有吃煲仔饭甚是想念呀~家里还有剩下腊肠，于是就开始捣腾启动了煲仔饭美味之旅

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食材

  • 大米 150克
  • 水 220克
  • 腊肠 1条
  • 香菇 4个
  • 青菜 适量
  • 葱 适量
  • 生姜 4片
  • 芝麻油 半汤勺
  • 酱油 2汤勺
  • 白砂糖 半汤勺
  • 凉开水 1汤勺
  • 鸡蛋 1个
  • 蚝油 1汤勺

步骤

腊肠煲仔饭,来欣赏成品

1. 来欣赏成品

腊肠煲仔饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492'>大米</a>淘洗净后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>浸泡至少1个小时左右

2. 大米淘洗净后加入水浸泡至少1个小时左右

腊肠煲仔饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>先浸泡到软后挤干多余水分

3. 香菇先浸泡到软后挤干多余水分

腊肠煲仔饭,等浸泡大米期间，先把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4536'>腊肠</a>切片 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切细 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3517'>青菜</a>洗净切好 姜切片

4. 等浸泡大米期间，先把腊肠切片 葱切细 青菜洗净切好 姜切片

腊肠煲仔饭,往碗里放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a> 清水混合均匀这就是调味的酱汁

5. 往碗里放入酱油 蚝油 白砂糖 芝麻油 清水混合均匀这就是调味的酱汁

腊肠煲仔饭,把浸泡好的大米沥干水分，加入清水 油混合均匀

6. 把浸泡好的大米沥干水分，加入清水 油混合均匀

腊肠煲仔饭,盖上砂锅盖子，大火先煮一会后调小火大概1分钟

7. 盖上砂锅盖子，大火先煮一会后调小火大概1分钟

腊肠煲仔饭,煮一锅热水往锅里加一汤勺的植物油，青菜倒入焯一会捞出沥干备用

8. 煮一锅热水往锅里加一汤勺的植物油，青菜倒入焯一会捞出沥干备用

腊肠煲仔饭,煮到大米8成熟放上姜片

9. 煮到大米8成熟放上姜片

腊肠煲仔饭,放入腊肠 香菇 后淋上酱汁

10. 放入腊肠 香菇 后淋上酱汁

腊肠煲仔饭,磕一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>

11. 磕一个鸡蛋

腊肠煲仔饭,把青菜放上去，盖上砂锅盖小火煮大概1分钟后熄火

12. 把青菜放上去，盖上砂锅盖小火煮大概1分钟后熄火

腊肠煲仔饭,熄火后暂时不要打开锅盖，继续焖15分钟后既可食用

13. 熄火后暂时不要打开锅盖，继续焖15分钟后既可食用

菜谱创建于:2017年09月11日 23:14
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