腊肠煲仔饭
简单快手，咸鲜微甜，很是开胃，只要注意不要把饭烧糊了，哈哈哈。
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食材
- 大米 150g
- 腊肠（根据大小） 1–2根
- 鸡蛋 1个
- 小青菜（或别的绿叶蔬菜） 少许
- 生抽 1勺
- 蚝油 1/2勺
- 香油 1勺
- 糖 1/2勺
- 水 2勺
- 盐 1小勺
- 油 少许
步骤
1. 食材。
2. 提前1小时把大米淘洗干净后，浸泡。
3. 锅里倒入少许食用油，把锅底和锅壁全部抹上一遍。
5. 煮饭的同时，另取一口锅，放水，加入一小勺的盐。
6. 把洗净后的小青菜放入汆烫一下（随便你是什么绿叶蔬菜，都需要汆烫一下，否则后面焖不熟的哦。）
7. 腊肠斜刀切片。
8. 接着调一个拌饭汁，一勺生抽。
9. 1/2勺的蚝油。
10. 1/2勺白糖。
11. 再加1勺香油和2勺凉白开。
12. 充分的搅匀后尝尝味道，根据自己的口味，如果觉得哪里有不够的可以适时添加。
13. 那边米饭煮至六七分熟时，把腊肠放入，再磕入一个鸡蛋。
14. 然后再放上绿叶菜，盖上锅盖再焖个3、5分钟就可以了。
15. 最后淋上拌饭汁，拌匀，就可以享用了。
16. 完成。
17. 完成。
小贴士
- 米饭煮开后，后面全程都是小火。
菜谱创建于:2019年06月03日 11:01
