香菇蒸鸡
这道菜看似普通，却是我家菜单上的保留菜，它食材简单，做法简单，零失败，只需十分钟就能上桌，鸡肉滑嫩与香菇鲜美相互融合在一起，而蒸鸡最大限度保留了食材的原汁原味，鸡肉混合了香菇的醇香，营养丰富、鲜美可口、回味悠长。每回做了这道菜，孩子特爱吃， 会将那蒸好的鸡汤泡饭，吃得干干净净。快来学学吧。
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食材
- 鸡腿 1个
- 香菇 4-6朵
- 姜片 3片
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
- 油盐 适量
步骤
1. 准备好原材料， 鸡腿去骨；
3. 再放入姜片进去腌制；
4. 香菇切成小块后放入盘中， 放入少许盐拌均匀；
5. 再将腌制好的鸡腿肉放在香菇上；
6. 烧锅开水， 将香菇鸡丁放在蒸锅上蒸上十分钟；
7. 拿出来后表面撒上小葱末即可。
8. 端上桌了。
小贴士
- 1. 鸡腿去骨后这样可以更易蒸熟； 2. 鸡腿肉放入盐、生抽、蚝油等调味料腌制一下； 3. 香菇撒点盐拌均匀入点底味； 4 香菇垫底，腌制鸡腿块放在香菇上，大火蒸上十分钟即可。
菜谱创建于:2017年09月14日 13:54
