响油豇豆
做法简单快手，美味的粥伴侣，非常适合上班族的一款小菜！
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食材
- 豇豆 250g
- 大蒜 3--5瓣
- 生姜 适量
- 小米椒生抽 3--5个
- 花椒 适量
- 盐 3g
- 糖 3g
- 醋 5ml
- 生抽 5ml
- 食用油 适量
步骤
1. 准备食材。
2. 豇豆洗净切成2至3厘米左右的长段。
3. 锅中放入适量清水。
4. 水烧开后放入豇豆。
5. 水中加入一小勺食盐。
6. 加入一小勺食用油。
7. 焯大约二三分钟，关火捞出放入凉水里。
8. 姜蒜切沫，小米椒切丁。
9. 把焯好的豇豆放入一个稍大的盆里，放入3g食盐。
10. 放入3g白糖。
11. 放入5ml香醋。
12. 放入5ml生抽。
13. 把切好的蒜姜小米椒放到上边。
14. 锅烧热放入适量食用油。
15. 待油七分热时放入适量花椒爆香。
16. 趁热把油倒入盆里。
17. 用筷子搅拌均匀即可装盘。
小贴士
- 食材大概三人份，可根据个人口味自行加减用料。
菜谱创建于:2017年09月17日 09:44
