响油鳝丝

响油鳝丝

秋分过后，秋意渐浓，气候干燥，此时，人体精气开始封藏，过渡至冬，最适宜进食一些营养丰富的平补之物。响油鳝丝制作简单,味道鲜美,老少皆宜,是一道营养丰富的家常菜。

庄公子

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食材

  • 鳝丝
  • 油
  • 盐
  • 姜
  • 料酒
  • 白糖
  • 鸡精
  • 小葱
  • 老抽
  • 胡椒粉
  • 大蒜

步骤

响油鳝丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8309'>鳝丝</a>清洗干净，切段备用。

1. 鳝丝清洗干净，切段备用。

响油鳝丝,热油锅放葱<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>爆香

2. 热油锅放葱姜大蒜爆香

响油鳝丝,放入鳝丝翻炒后，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>继续翻炒。

3. 放入鳝丝翻炒后，放入料酒继续翻炒。

响油鳝丝,炒匀以后加入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>。汤汁收浓之后、装盘。

4. 炒匀以后加入盐、老抽、白糖、适量胡椒粉。汤汁收浓之后、装盘。

响油鳝丝,装盘后、撒上蒜末、葱花、烧热一点油浇上，上桌。

5. 装盘后、撒上蒜末、葱花、烧热一点油浇上，上桌。

菜谱创建于:2016年01月25日 14:06
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