蛋黄烤海虹
烧烤，用木炭烤才是最好吃的。小周末，备好食材，生一炉火，一家几口在家里BBQ，吃得好欢快。这次买的海虹个头比较大，肉质肥美，做了一道蛋黄烤海虹，放在炭炉上烤，数分钟就行，香喷喷的，好滋味！
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食材
- 海虹 18个
- 咸蛋黄 4个
- 青红辣椒粒 10克
- 蒜粒 10克
- 玉米油 适量
- 烧烤汁 适量
- 蜜糖 适量
- 椒盐粉 适量
步骤
1. 准备蛋黄烤海虹所需要的食材。
2. 海虹放入沸水中煮1分钟，开口后冲洗干净，剪去杂物。
3. 青红辣椒以及蒜头分别切粒，海虹沥干水。
4. 咸蛋黄用勺子压碎。
5. 锅里放入少许油，热锅后放入蛋黄泥，炒至翻沙，盛出备用。
6. 烧烤炉起炉火后，将海虹排放到烤网上，给每一个海虹抹油并撒上蒜粒。
7. 然后放上炒好的咸蛋黄。
8. 撒上青红辣椒粒，烤五六分钟左右。
10. 上盘，美味品尝。
11. 成品图
12. 成品图
小贴士
- 将新鲜的海虹放入沸水中煮1分钟左右就可以轻松打开口，比用尖刀直接开口省事得多。海虹肉里有一撮类似草样的杂质，不能吃，需要剪去。
菜谱创建于:2017年09月19日 11:22
