茴香海虹鸡蛋饺子
冬至时节，饺子是必须要吃的，刚好早上去市场看见有卖头茬新鲜茴香的，赶紧买了一把回来，中午就加了海虹肉和虾皮，鸡蛋为家人包了饺子，皮薄馅足好味道，我家宝贝超级喜欢吃这个馅料的饺子，嘻嘻，她一口气吃了6个哟……
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食材
- 茴香 200克
- 鸡蛋 2枚
- 海虹肉 150克
- 虾皮 30克
- 葱 少许
- 盐 适量
- 花椒粉 1克
- 鸡精 1克
- 花生油 15克
- 猪油 10克
- 饺子皮 适量
步骤
1. 把饺子馅的食材先备好，茴香摘洗干净，海虹肉提前从冰箱取出解冻。
2. 锅中倒入适量的清水煮沸后，放入少许盐，把海虹肉焯一下水，捞出沥干水分。
3. 把海虹肉用刀切碎，记得不要切的太碎了。
5. 洗净的茴香和葱用刀切碎。
6. 取一个大一点的盆，放入切碎的茴香和葱末，炒熟的鸡蛋和虾皮，再放入切碎的海虹肉。
7. 加入花椒粉提香。
8. 再放入适量的盐调味。
9. 加入鸡精提鲜调味。
10. 最后加入猪油。
11. 把所有的食材，混合搅拌均匀即可。
12. 饺子皮上放入适量的馅料。
13. 包成自己喜欢的模样就可以了。
14. 依次包好所有的饺子。
15. 锅中倒入适量的清水煮沸后，放入包好的饺子，大火煮沸后，点少许清水，反复3次，看见所有的饺子都漂浮在水面上的时候，即可关火。
16. 鲜香味美的茴香海虹鸡蛋饺子出锅咯。
17. 皮薄馅足，好吃到停不下来。
18. 成品一
小贴士
- 不喜欢猪油的可以选择食用油，不过还是饺子馅里放猪油吃着味足哟……
菜谱创建于:2019年12月14日 19:21
