南瓜团子
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，其营养丰富，也是人们经常食用的瓜菜。制成香糯的南瓜团子，好吃又不上火……
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食材
- 南瓜 250g
- 白糖 20g
- 糯米粉 180g
- 豆沙馅 适量
- 枸杞 适量
步骤
1. 南瓜去皮切块
2. 上蒸锅蒸熟
3. 蒸熟后取出趁热捣成泥
4. 加入白糖拌匀
5. 稍凉后倒入糯米粉中，用刮刀拌匀
6. 再用手揉成光滑的面团
7. 把揉好的面团分成45克一个的小面团
8. 豆沙分成20克一个
9. 取一个面团压扁包入豆沙馅，虎口收口
10. 用牙签在表面“米”字形压出痕迹，顺着痕迹下去，旁边也压深一下
11. 依次做好放入蒸笼，中间装饰上枸杞
12. 上蒸锅蒸15分钟左右即可
13. 香甜软糯~
小贴士
- 好多朋友表示自己做的太软了不成型，蒸南瓜的时候可以盖个保鲜膜，把蒸好的南瓜水分倒掉就可以了，如果实在太粘，就酌情增加糯米粉的用量
菜谱创建于:2017年10月27日 21:51
