番茄芝士薄底披萨
很久以前买过一次冷冻的披萨饼皮，烤过一次就再也不愿吃了，一点嚼劲都没有，饼底也不香，清理冰箱的时候索性就把剩余的都丢掉了 自己揉个饼底，其实真的很简单，关键是好吃 浓郁的芝士当然要配一个香喷喷的饼底啦！ 饼底份量可以制作直径24cm的饼底3枚 披萨馅料可以百变，请随便玩～
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食材
- 饼底材料
- 高筋面粉 200g
- 低筋面粉 50g
- 砂糖 20g
- 盐 3g
- 干酵母 3g
- 水 145～150g
- 橄榄油 20g
- 番茄芝士馅料
- 西红柿 1个
- 芝士
- 橄榄油 10g
- 蒜 2瓣
- 鲜磨黑胡椒
- 欧芹碎
步骤
1. 所有面团材料混合 （盐和干酵母分开放置，避免直接接触） 揉成一个光滑的面团
2. 分成3等份，滚圆 盖保鲜膜放置15分钟
3. 烤箱预热200度 请将烤盘放在烤箱内一并预热 此次不用的面团用保鲜膜包好，放入冷冻室保存，下一次使用前取出室温自然解冻，再重复放置、擀底的步骤即可
4. 西红柿洗净 对切 再切成厚度约7mm的半月形片状
5. 2瓣大蒜切成蒜碎 与橄榄油混合
6. 取一份面团，擀成直径约24cm的原形 用手将面团的边折起 或狂野派的擀法参见步骤9
7. 将少量份量外的橄榄油涂抹在饼底上 铺满芝士，均匀的摆上西红柿片
8. 淋上步骤5制作好的蒜碎橄榄油 撒上黑胡椒与欧芹碎
9. 狂野派擀法
10. 送入烤箱200度，15分钟左右
11. 观察表面芝士融化，呈金灿灿的超有食欲的颜色即可～
12. 切开趁热吃～ 祝大家好胃口～
菜谱创建于:2017年11月08日 11:29
