清炒山茼蒿
冬天正值山茼蒿的產季，山茼蒿有豐富的粗纖維和維生素C，有助腸胃蠕動和排毒減重，且維生素B群可保護肝臟，推動熱量的代謝，吃山茼蒿能幫助做好體重控制。
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食材
- 山茼蒿 300公克
- 嫩薑 10公克
- 米酒 5ml
- 鮮味炒手 5公克
步骤
1. 山茼蒿洗淨切段
2. 嫩薑切絲
3. 冷鍋冷油加熱至鍋內出現細油紋
4. 熱油鍋後放入嫩薑翻炒爆香
5. 轉大火放入切段的山茼蒿拌炒
6. 延鍋邊下米酒嗆香
7. 均勻的灑上鮮味炒手調味料
8. 快速拌炒
9. 美味又營養的清炒山茼蒿上菜囉！
小贴士
- 為了保持山茼蒿的翠綠需全程採大火快速拌炒，且不可拌炒過久
菜谱创建于:2017年11月08日 17:39
