咖喱鸡排饭,免炸版
盛一碗米饭扣大盘里，把烤好的鸡排切几刀，摆上去。煮好的咖喱土豆胡萝卜来一大勺浇在边上，美味的咖喱鸡排饭就成功啦！保准比你在外面餐馆里吃到的还要好吃几倍呢，卖相也特别好，都可以招待客人。
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食材
- 鸡肉 300g
- 洋葱 20g
- 咖喱 60g
- 胡萝卜 15g
步骤
1. 准备食材
2. 鸡胸脯一块
3. 从中间切开，切成两份，用刀轻划，利于等下腌制的时候入味
4. 放入酱油和耗油，胡椒粉、料酒用手抓均匀，让调料入味，静置20-30分钟
5. 腌制的鸡胸脯拿出来，蘸一层鸡蛋液，裹上面包糠
6. 烤箱预热180度，中层烘烤10-15分钟左右
7. 洋葱切小丁
8. 胡萝卜切成小丁
9. 土豆切小块
10. 再加入胡萝卜土豆翻炒出土豆白边
11. 热锅凉油，爆香洋葱
12. 倒入开水没过食材，中小火炖煮5分钟至软加入咖喱块，5分钟收汁即可。
13. 炖好的咖喱已经变得浓稠了
14. 米饭放在碗里压一下
15. 鸡蛋水煮后播壳切开
16. 烤好的鸡排趁热切开
17. 把米饭、鸡蛋、咖喱放在盘子里，摆上鸡排即可
18. 咖喱与鸡排的完美结合~一口咬下去实在太满足了~好吃的停不下来
19. 刚出锅的炸鸡排，切起来咔咔响，炖的软糯的土豆和胡萝卜裹满咖喱酱汁，太美味啦！
20. 但是这次把鸡排免油炸 这样就不怕吃胖啦~
小贴士
- 1、咖喱部分很简单，主要不要粘锅就好。
- 2、用木锤敲打鸡肉能更加入味，用刀背也是一样的效果。
- 3、这道饭菜，个人觉得最大的好处是方便，咖喱汤可以放在冰箱里，保存2天以上。自制鸡排，也可以自制各种其他排，比如鱼排，也可以保持很久。总之，劳动一次，几天不用做饭。非常适合嘴馋又时间紧张的吃货们。
- 4.煮咖喱的时候，可以加入一点椰奶，出来的味道会有淡淡的椰奶甜香，咖喱的整体风味非常美，绵软又温暖的感觉
- 5、鸡排我是用烤的，这样比较不油腻，当然油炸口感更好
菜谱创建于:2017年11月26日 16:57
