厨房挑战+素菜+蒜蓉西兰花
西兰花具有抗癌防癌、清化血管的作用。胡萝卜含有丰富的维C。简单的炒一炒，没有过多加工，保留了大部分的营养，味道也是棒棒哒。一个西兰花4块钱，用了半根胡萝卜，5毛钱，用了3瓣蒜，也就1毛钱，算在一起这道菜成本共4.6元钱。
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食材
- 西兰花 1颗
- 胡萝卜 半根
- 大蒜 3瓣
- 盐 2勺
- 食用油 5克
- 耗油 小半勺
步骤
1. 准备一盆清水，并加入一勺食盐搅匀
2. 将西兰花掰成小朵，放进去浸泡一刻钟
3. 胡萝卜去皮，切成片即可。我是为了美观，又做了个花型的小造型。
4. 将三瓣蒜切成蒜末备用
5. 锅中做水，撒入一勺食盐
6. 还有适量食用油
7. 水开将西兰花放进去焯水一分钟捞出
8. 捞出后迅速过凉
9. 热锅冷油，将蒜末放进去爆香
10. 炒香后倒入西兰花
11. 还有胡萝卜，迅速翻炒
12. 加入小半勺食盐
13. 小半勺蚝油，翻炒均匀就可以出锅了
14. 既清淡又营养健康的蒜蓉西兰花就做好啦。是不是特别简单，自己在家做成本不到五块钱哦~
小贴士
- 1.最后可用水淀粉勾下芡，我个人不太喜欢，所以省略了这一步
- 2.盐可以适量加，根据个人的口味
菜谱创建于:2017年12月27日 09:15
