厨房挑战➕素菜➕粉丝菠菜小炒
菠菜，雅一些的叫法是鹦鹉菜，又叫红嘴绿鹦哥，很是生动形象。《本草纲目》中认为，食用菠菜可以“通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥”。古代阿拉伯人也称它为“蔬菜之王”。 菠菜500g3元，粉丝1把1.5元，小香葱0.2元，共4.7元。
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食材
- 菠菜 500g
- 粉丝 1把
- 小香葱 2棵
- 干辣椒 2个
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤
2. 粉丝用凉水泡软。
3. 把泡软的粉丝切成10厘米的段。
4. 新鲜的菠菜。
5. 摘取老根。
6. 将菠菜清洗干净。
7. 把焯过水的菠菜过凉水后挤挤水分，不用挤的非常干。
8. 切成4厘米的段备用。
9. 热锅凉油放入小香葱和干辣椒，煸出香味。
10. 放入菠菜翻炒均匀。
11. 放入菠菜。
12. 翻炒均匀，让粉丝吸足菠菜的汁水。
13. 放入适量的盐。
14. 放入适量的鸡精。
15. 翻炒均匀。
16. 成品图。
菜谱创建于:2017年12月28日 00:23
