全麦红枣桂圆红糖软欧

全麦红枣桂圆红糖软欧

红枣桂圆红糖的甜加上全麦的香，还有蔓越莓的酸，味道真的太棒了 赞不绝口，刚出炉被消灭了2个，哈哈

CarmenChen

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食材

  • 红糖 25g
  • 高粉 200g
  • 全麦粉 50g
  • 开水 150g
  • 黄油 20g
  • 酵母 3g
  • 食盐 2g
  • 砂糖 20g
  • 蔓越莓 少许
  • 桂圆肉 少许

步骤

全麦红枣桂圆红糖软欧,我用的是桂圆红枣的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 882'>红糖</a>，味道很清新

1. 我用的是桂圆红枣的红糖，味道很清新

全麦红枣桂圆红糖软欧,加入150g的开水搅散

2. 加入150g的开水搅散

全麦红枣桂圆红糖软欧,待水变温后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>搅散

3. 待水变温后加入酵母搅散

全麦红枣桂圆红糖软欧,除<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>之外，先液体后粉类放入厨师机桶揉成团

4. 除黄油之外，先液体后粉类放入厨师机桶揉成团

全麦红枣桂圆红糖软欧,加入软化的黄油

5. 加入软化的黄油

全麦红枣桂圆红糖软欧,揉出手套膜

6. 揉出手套膜

全麦红枣桂圆红糖软欧,整形分成6等份，松弛15分钟

7. 整形分成6等份，松弛15分钟

全麦红枣桂圆红糖软欧,两两一组包住<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 660'>蔓越莓</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 607'>桂圆肉</a>揉成自己喜欢的造型（加入黄油揉的时候可以提前5分钟放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 660'>蔓越莓</a>，我忘记了所以这样比较麻烦）

8. 两两一组包住蔓越莓，桂圆肉揉成自己喜欢的造型（加入黄油揉的时候可以提前5分钟放入蔓越莓，我忘记了所以这样比较麻烦）

全麦红枣桂圆红糖软欧,发酵2倍大

9. 发酵2倍大

全麦红枣桂圆红糖软欧,喷上水撒上面粉

10. 喷上水撒上面粉

全麦红枣桂圆红糖软欧,划出自己喜欢的花纹

11. 划出自己喜欢的花纹

全麦红枣桂圆红糖软欧,烤箱提前150度预热5分钟

12. 烤箱提前150度预热5分钟

全麦红枣桂圆红糖软欧,上火150度下火130度中层40分钟（学厨模具受热快，所以下火要注意）

13. 上火150度下火130度中层40分钟（学厨模具受热快，所以下火要注意）

全麦红枣桂圆红糖软欧,刚出炉的成品

14. 刚出炉的成品

全麦红枣桂圆红糖软欧,成品

15. 成品

菜谱创建于:2018年01月05日 23:55
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